Bistrot Du Boucher

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Bistrot Du Boucher

Restaurant

St Etienne 42000

Bistrot Du Boucher


St Etienne

Location

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13 Place Jean Jaures
42000 St Etienne

  • MIDI BONHEUR

  • Les Entrées au choix

    3.50€

  • L’entrée sur l’ardoise du jour
  • Carpaccio de saumon mariné à l’aneth
  • Petite assiette de cochonnailles et ses condiments
  • Mêlée de salades, cantal et noix
  • Les Desserts au choix

    3.50

  • Crème au caramel maison
  • Coupe de glaces ou sorbets du moment

    (2 boules et tuile maison)

  • Café Plaisir

    (café et duo de mignardises)

  • Les Boissons au choix

    2.80€

  • Les Boissons au choix • Pot de vin de pays blanc, rosé ou rouge

    (23 cl)

  • ou 1/2 eau minérale

    (50 cl)

  • ou une bière pression Pelforth

    (25 cl)

  • Le dessert sur l’ardoise du jour
  • Les Plats au choix

    9€

  • Le poisson sur l’ardoise du jour
  • Le plat sur l’ardoise du jour
  • Emincé de volaille aux champignons
  • Tartare de boeuf (150 g), haché à la commande et préparé par nos soins, salade et pommes frites fraîches
  • Véritable steak haché à la commande, cuit à la plancha, sauce au poivre, salade et pommes frites fraîches
  • Les Entrées au choix

    6,40€

  • Os à moelle au gros sel de Guérande, toasts grillés
  • Salade mode Bistrot

    (mêlée de salades, gésiers de canard confits, jambon cru, copeaux de Cantal, foie gras)

  • Foie gras de canard cuisiné par nos soins

    pain d’épice et chutney de pommes et poires

    4,00€

  • Saumon fumé par nos soins et sa crème de ciboulette
  • Terrine du Bistrot selon le marché,

    cuite dans nos fours

  • Ficelle Picarde
  • Tartelette au maroilles

    salade aux noix

  • Cassolette de fruits de mer gratinée

    sauce crustacés

  • ASSIETTE DE GRIGNOTAGE

  • Planche de cochonnailles d'Auvergne de la "Maison Laborie"

    11,50€

  • LES PLATS AU CHOIX

    13.40

  • Pavé de coeur de rumsteck, façon Rossini (+ 7€)

    gratin dauphinois et mêlée de salades

  • Pavé de coeur de rumsteck grillé à la plancha

    sauce au choix : béarnaise, poivre ou roquefort, pommes frites fraîches et mêlée de salades

  • Canon d’onglet aux échalions confits

    pommes frites fraîches

  • Nos tartares (200 g)

    - Le Classique, pommes frites fraîches et mêlée de salades - Aller-retour, simplement cuit à la plancha, pommes frites fraîches et mêlée de salades - Trilogie de tartares : le classique, le provençal, l’aller-retour, pommes confites et mêlée de salades

  • Entrecôte grillée à la plancha 250 g (+ 5€)

    sauce au choix : béarnaise, poivre ou roquefort

  • Cocotte de rognons de veau grand-mère

    pommes grenailles confites

  • Filet d’aile de raie aux câpres

    pommes vapeur

  • Pavé de saumon grillé

    crème d'herbes et vapeur de légumes

  • Magret de canard rôti au miel

    râpé de pommes de terre

  • Jarret d’agneau au thym

    pommes battues (+ 4€)

  • Grande assiette nordique

    saumon cru, saumon fumé, rillettes de saumon, blinis de pomme de terre

  • Grande salade mode Bistrot

    mêlée de salades, gésiers confits, jambon cru, magret fumé, copeaux de Cantal, pommes confites

  • MENU BELLES PIECES

    Le Plat seul 21,80€

  • Entrée au choix + Plat OU Plat + Dessert au choix 24,80€
  • Dos de cabillaud à la crème de moules

    tagliatelles fraîches

  • Côte de boeuf 450 g (pour 1 personne)

    sauce au choix, mêlée de salades

  • Entrecôte XXL (350 g)

    sauce au choix

  • Filet de boeuf au poivre gris flambé au Cognac
  • LES DESSERTS

    5.90 €

  • Assiette de fromages affinés

    salade de saison

  • Profiteroles à la vanille et chocolat chaud
  • Puits d’Amour aux pommes caramélisées
  • Baba arrosé au rhum ambré et sa crème fouettée
  • Fondant au chocolat

    (15 min de cuisson)

  • Traditionnelle crème brûlée à la vanille et cassonade
  • Crumble pomme-rhubarbe
  • Palette de sorbets

    3 boules, tuile maison

  • Soufflé glacé au Grand-Marnier
  • Gaufre bruxelloise

    crème fouettée

  • Douceur hivernale

    (Glace marron, noix de pécan, meringue, crème de marron, crème fouettée)

  • LES MENUS DU PATRON

  • MENU PLAISIR*

    au choix de la carte (hors suggestions)

  • ENTREE + PLAT OU PLAT + DESSERT

    17,60€

  • MENUS TOUT COMPRIS

    au choix de la carte (hors suggestions)

  • Apéritif Maison offert avec ou sans alcool ENTREE + PLAT + DESSERT + Café + Boisson au choix

    avec 1/2 bouteille de vin de Bordeaux 37,5 cl blanc, rouge ou rosé

    28,90€

  • Menu Enfant P’tit Boucher

    (-12 ans) 8€

  • “Au Coeur du Goût”
  • • Steak haché frais de boeuf, pommes frites fraîches ou blanc de volaille, frites fraîches + coupe de glace ou faisselle + + une boisson au choix

    (Coca-Cola ou jus d’orange)

  • LA CAVE DU PATRON

    Les pots de vin de Bordeaux au choix rouge, rosé ou blanc le pot de 23 cl 2,80 € • le pot de 46 cl 5,40 €

  • Les vins Blancs
  • Bordeaux AOC Graves de Vayres Château Pichon-Bellevue

    14,00€

  • Vin de Pays Côtes de Gascogne Colombard Uguy Domaine d’Uby

    21,00€

  • Alsace Riesling AOC “J. HANSKELLER”

    17,80€

  • Saint-Pourçain AOC Domaine de la Sourde

    18,50€

  • Cheverny AOC Domaine de la Grange

    18,00€

  • LES VINS ROSES
  • Bordeaux rosé AOC Château Pichon-Bellevue

    14,80€

  • Côteaux d’Aix en Provence AOC Château Pigoudet

    18,50€

  • Côtes de Provence AOC cru classé Château de l’Aumérade

    22,90€

  • LES VINS ROUGES
  • Côtes de Blayes AOC Château Clairac

    19,50€

  • Saint-Emilion AOC Chapelle de la Trinité

    29,00€

  • Bordeaux AOC Graves de Vayres Château Pichon-Bellevue

    14,80€

  • Bordeaux AOC Beau Rivage

    17,00€

  • Magnum Bordeaux AOC Beau Rivage

    31,50€

  • Alsace Pinot noir AOC “J. Hanskeller”

    21,90€

  • Brouilly AOC “Chapelle de Venenge”

    22,50€

  • Saumur Champigny AOC “Les Longes”

    18,00€

  • Gamay de Touraine AOC “Chandelières”

    14,90€

  • Côtes du Rhône AOC “Les Fouquières”

    17,00€

  • Haut Médoc AOC Château Haut-Madrac

    31,70€

  • Sancerre rouge AOC

    32,50€

  • Graves AOC Château La Valinière

    20,50€

  • Pauillac AOC Château Haut Bages Monpelou

    48,00€

  • Pomerol AOC Couvent de l’Eglise

    38,50€

  • Saint-Julien AOC Le Clocher de Saint-Julien

    35,80€

  • APERILLANT

    Kir pétilland 10 cl 3.20 €

  • Saint-Julien AOC Le Clocher de "Saint-Julien"

    4,70€

  • Martini (rouge ou blanc)

    3,90€

  • Le Whisky William Lawson

    6,00€

  • La sélection de whiskies sur l’ardoise

    (au choix Bourbon, canadien, blended, pur malt)

    7,50€

  • Américano

    maison

    7,00€

  • Suze, Porto (rouge ou blanc) 6cl

    3,90€

  • Kir vin blanc du Bistrot

    (cassis, violette ou mûre...)

    3,80€

  • Kir Royal

    6,90€

  • Les anisés

    6,90€

  • Cocktail de fruits sans alcool

    4,90€

  • Verre de Pacherenc du Vic Bihl AOC “St Albert”

    4,70€

  • La coupe de champagne blanc

    6,50€

  • LES BIERES

  • Pelforth pression

    2,80€

  • Picon bière

    4,70€

  • Panaché/Monaco

    3,00€

  • Affligem pression

    3,90€

  • LES EAUX MINERALES

  • LES SODAS ET JUS DE FRUITS

  • Jus de fruits

    3,20€

  • Cocacola ou cacolala light

    3,20€

  • Schweppes

    3,20€

  • Ice tea ou orangina

    3,20€

  • Fanta

    3,20€

  • Diabolo

    3,20€

  • LES PLAISIRS DES GOURMETS

  • Liqueurs et alcools

    6,80€

  • Irish coffee

    7,50€

  • LES BOISSONS CHAUDES

  • Décaféiné, café

    1,80€

  • Thé, infusion

    2,30€

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